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补充维生素C不只有水果,豌豆苗、大头菜营养丰富,口味也更独特

2019-10-11 10:28:51

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原标题:补充维生素C不只有水果,豌豆苗、大头菜营养丰富,口味也更独特

维生素C,老百姓如今都比较熟悉了。它不仅能增加人体免疫力和保护心血管,还能起到预防和治疗坏血病的作用。

另外,现在很多人都想着给自己“补血”,而维生素C有着很好的辅助效果,因为它能促进人体对于铁元素的吸收。

所以在日常生活中,不少人为了让身体更健康,会有意识的通过食物来补充维生素C。最简单的做法,就是多吃一些水果。

但爆炸营养课堂的营养师告诉大家,补维生素的办法其实有很多,比如说吃这两种蔬菜,效果可能比水果更好:

其一,是豌豆苗。这是一种大家吃火锅常点的蔬菜,维生素C的含量非常高。从《中国食物成分表》来看,每100克豌豆苗中含有高达67毫克维生素C。

可能很多人不明白这是个什么概念,但想必各位都知道,橙子的维生素C含量是比较高的。从数据来看,100克橙子含有33毫克。而豌豆苗的维生素C的含量是橙子的2倍,你们说它厉害不?

另一个,就是大头菜。这种蔬菜的叶子和根茎都可以食用,一般来说,叶子会被用来清炒,味道非常清脆。根茎则常用来腌制,是下饭的绝佳选择。

而它的维生素C的含量,每100克的大头菜,含有34毫克的维生素C。虽然比起豌豆芽还是要差一些,但也和橙子差不多了,吃下100克的大头菜,就能满足每日维生素C推荐量的34%。

不过这里提醒一下大家,从健康的角度来说,还是要尽量少吃腌制的大头菜,因为含盐量实在是太高了。100克新鲜的大头菜,仅仅只有65.6毫克的钠元素,但经过腌制之后,这个数据会涨到3304.2毫克。

而对于中国的老百姓来说,普遍都存在吃盐过量的情况。如果再大量吃腌制的蔬菜,很容易导致盐的摄入超标。尤其是高血压患者,一定要尽量少吃或者不吃。

最后,爆炸营养课堂的营养师再多一嘴,补维生素C要有一个度。一旦摄入了过多的维生素C,很容易出现腹泻、恶心、呕吐甚至肾结石等症状,不利于身体健康。

从数据来看,成年人每天维生素C的推荐摄入量为100毫克,而最大的每日可耐受的维生素C剂量为2000mg。大家应该按照自己的需求来摄入,如果没有缺乏维生素C的问题,就没有必要刻意去食补,更没有必要去吃维生素C补充剂。

各位朋友,你还知道哪些维生素C含量高的蔬菜吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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